Receitas saudáveis e deliciosas com verduras

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As verduras são alimentos que podem participar de várias comidas e bebidas diferentes e, que são super importantes para a saúde dos seres humanos. Porém, nem todo mundo gosta do gosto desses alimentos e negar várias vezes adicioná-lo em sua rotina alimentar, para melhorar a saúde dos ossos, dos órgãos e do sistema imunológico.

Esse tipo de alimento pode ficar muito melhor se preparar tudo da forma certa em diferentes receitas saudáveis. Afinal, o segredo está em como alimento preparado e na versatilidade que você encontra em fazer esse alimento com criatividade na cozinha.

Sendo assim, separamos no artigo a seguir algumas dicas de receitas feitas com verduras super diferentes deliciosas para você passar a gostar desse alimento e incluir na sua rotina alimentar, trazendo benefícios para sua saúde diariamente. Confira:

Salada de rúcula com manga e tomate cereja

Essa receita de salada super gostosa pode te surpreender, pois por mais que sejam verduras simples junto com frutas, conseguem dar a junção perfeita de sabores no paladar da pessoa. Para essa receita, você vai precisar de:

1 maço de rúcula;
1 manga cortada em cubos pequenos;
15 tomates cereja cortados ao meio;
Gergelim a gosto
Azeite de oliva a gosto;
Queijo de búfala a gosto;
2 colheres de mostarda;
2 colheres de vinagre balsâmico;
Sal a gosto.

Modo de preparo

Iniciar o preparo cortando a manga em cubos pequenos e misture na mostarda.

Em seguida lave a rúcula e os tomates cerejas e corte-os ao meio. Em seguida, em um bowl, adicione todos os ingredientes e misture uniformemente. Coloque na geladeira por 15 minutos para servir bem fresca. Aproveite!

Rolinho de alface

A maioria das pessoas prepara os vegetais somente em saladas e, a única coisa que muda geralmente, são os molhos aplicados nesse tipo de alimento. Porém, você pode ser criativo e ver os vegetais como uma outra forma de preparo mais saborosa. Para essa receita de rolinho de alface, você vai precisar de:

6 folhas de alface lisa;
6 fatias de presunto;
6 fatias de queijo prato;
1 cenoura pequena ralada.

Para o molho:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
1 colher (sopa) de mostarda;
1 colher (sobremesa) de suco de limão;
1 colher (sopa) de água mineral;
Sal e orégano a gosto.

Modo de preparo

Em cada folha de alface, adicione uma fatia de presunto e uma de queijo. Após isso, espalhe um pouco de cenoura ralada. Enrole essas três camadas de forma que a alface fique por fora, e feche com palito de dentes.

Em seguida, adicione os Rolinhos de alface em um refratário e, você tem duas opções: ou regue o molho sobre os rolinhos para comer com garfo e faca, ou faça o molho em um pote separado para ir molhando os rolinhos aos poucos, te dando a chance de comê-los com as mãos, sem se sujar.

Sopa de alface

Aqui está uma dica de como os vegetais podem te surpreender na versatilidade de preparo. Uma sopa de alface pode ficar delícia se preparada corretamente e, para ela, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

2 pés de alface lisa picados;
1 colher (sopa) de azeite;
1 cebola picada;
1 dente de alho amassado;
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada;
2 tabletes de caldo de galinha;
1 caixa de creme de leite;
1 colher (sopa) de salsa picada.

Modo de preparo

Em uma panela média, aqueça o azeite e doure bem o alho e a cebola. Em seguida, junte os tabletes de caldos de galinha, a alface, a cebolinha e 1 litro de água fervente.

Deixe cozinhar por 10 minutos e, em seguida, bata tudo no liquidificador. Volte para a panela, acrescente o creme de leite, acerte o sal e sirva em seguida.