Qual é melhor: arroz branco ou arroz integral?

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Quando vamos ao supermercado, tendemos a achar que tudo que é integral é mais saudável. Mas será que é mesmo? Para te ajudar a descobrir qual é melhor: arroz branco ou arroz integral, elaboramos esse artigo.

Afinal, se você está investindo em uma alimentação mais saudável, é essencial conhecer os produtos de mercearia que põe na mesa, pois de nada adianta cortar carboidratos se você ainda precisa de boas fontes de nutrientes, fibras e boas gorduras para manter seu corpo saudável. Então confira nossa análise a seguir!

Quais as diferenças entre o arroz integral e o arroz branco?

Quando comparamos produtos de mercearia tão parecidos como é o caso do arroz integral e do arroz branco, precisamos entender primeiramente o porque eles são diferentes e levam nomes diferentes. E quando se trata de produtos que levam o nome de “integral” devemos considerar a maneira e os processos pelos quais eles foram produzidos.

Nesse caso, grãos integrais recebem esse nome por não terem passado por um alto grau de processamento na indústria. Ou seja, as cascas que envolvem esse alimento não são descartadas, de modo que elas contam também com os nutrientes das mesmas.

Deste modo, podemos entender que a principal diferença entre os dois tipos de arroz está no fato de que o arroz integral é um grão com mais vitaminas, minerais e fibras do que o arroz branco. Mas seria isso suficiente para considerarmos o arroz integral para a dieta?

Tendo uma quantidade maior de fibras, quando comparado ao arroz branco, o arroz integral é um cereal aliado da alimentação saudável, pois ajuda a regular o intestino e o sentimento de saciedade ao final das refeições.

Além disso, o arroz integral possui um índice glicêmico muito menor do que o do arroz branco, o que o faz uma opção mais benéfica para o sangue. O magnésio, propriedade desse alimento, também é uma grande vantagem para saude do sangue e do sistema cardiovascular, uma vez que ajuda a regular o batimento cardíaco, controla os níveis de colesterol ruim, inibe a agregação das plaquetas e relaxa os músculos dos vasos sanguíneos.

No fim das contas, qual é melhor?

Como você pôde ver, o arroz integral é uma opção cheia de vantagens e benefícios para a saúde. Portanto, apesar de não ser o tipo de cereal que estamos mais acostumados a consumir, essa é uma troca que vale muito a pena para ver uma diferença real e significativa no seu corpo.