Como ser cozinheiro profissional e ganhar dinheiro

Se você gosta de cozinhar e deseja levar a carreiro a sério veja dicas de como ser cozinheiro profissional e ganhar dinheiro fazendo o que gosta.

A paixão pela cozinha pode render mais que bons pratos. Cada vez mais pessoas resolvem apostar em seus talentos culinários e procuram como ser cozinheiro profissional e ganhar dinheiro com algo que realmente gostam e têm prazer em fazer.

Mas para se tornar um cozinheiro profissional e até mesmo um chef de cozinha é preciso saber um pouco mais sobre a profissão, condições de trabalho e quais os caminhos para conseguir se destacar na área.

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Como ser um cozinheiro profissional

Para quem deseja investir em como ser um cozinheiro profissional é importante saber que apenas “gostar de cozinhar” não é o suficiente. Como em toda profissão, o processo de formação envolve estudo, prática e muita dedicação. Por isso, o primeiro passo é encontrar um bom curso nessa área de atuação.

Há diversas frentes que o interessado pode escolher: faculdades de gastronomia, cursos profissionalizantes para trabalhar em restaurantes e até mesmo cursos específicos para atuar como confeiteiro, pizzaiolo, etc.

Cada estilo de curso demandará mais ou menos tempo, mas a dedicação aos estudos é a mesma. Além disso, as horas gastas na cozinha testando, experimentado e aprendendo são uns dos principais fatores que ajudam em como ser um cozinheiro profissional.

Centros como o Senac oferecem diferentes opções desses cursos profissionalizantes, incluindo o curso livre de cozinheiro. Há também cursos à distância, além de universidades nacionais e internacionais especializadas.

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Quanto ganha um cozinheiro profissional

O salário de um cozinheiro vai depender muito de sua área de atuação, formação, tempo de experiência, entre outros fatores. Os valores também podem variar de acordo com a região do país.

Nos últimos anos, o Brasil tem passado por uma valorização da profissão, o que significa que quem está pensando em como se tornar um cozinheiro profissional muito provavelmente terá salários maiores que profissionais que começaram tempos atrás.

Mas a valorização também aumenta a competição, por isso conseguir uma vaga no mercado é sempre bem disputado.

Em geral, o salário inicial de um cozinheiro profissional varia entre R$ 800,00 e R$ 2.350,00. Já para chef de cozinha, a média fica entre R$ 1.100,00 e R$ 3.500,00.

Algumas especialidades, como a área de cruzeiros e hotelaria, pagam médias maiores. Na alta temporada de cruzeiros, por exemplo, é possível encontrar salários de até R$ 5.000,00 para um cozinheiro experiente.

Entre os setores que melhor pagam aos cozinheiros profissionais estão: turismo e hotelaria, comércio varejista, restaurantes, indústrias e redes de fast food.

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Piso salarial de cozinheiro

Para quem deseja saber como ser cozinheiro profissional, é importante saber o piso salarial durante as diferentes fases de desenvolvimento na profissão. A média é de R$ 1.280,40, embora haja alterações de acordo com a região do Brasil.

Para um trainee de uma empresa pequena, o piso é de R$ 1.202,12. Já para um profissional de nível master, a média fica em R$ 1.760,02.

Os profissionais nas mesmas posições, porém em uma empresa grande, ganharão R$ 1.731,05 e R$ 2.534,42 respectivamente.

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Piso salarial de auxiliar de cozinha

Uma forma de descobrir como ser um cozinheiro profissional pode ser bom ou não para você é tentando um cargo de auxiliar de cozinha. Nessa posição você poderá ter contato com todo o clima, responsabilidades e tarefas exigidas em uma cozinha, antes de assumir uma carga profissional maior.

O piso salarial nessa categoria também varia conforma o nível de experiência e localização no país, mas, em média, para um trainee de uma empresa pequena, o piso é de R$ 921,04. Na mesma empresa, um profissional de nível master recebe, em média, R$ 1.348,49.

Os profissionais nas mesmas posições, porém, em uma empresa grande, ganharão R$ 1.326,29 e R$ 1.941,82, respectivamente.

Assim como para a vagas de cozinheiro, também há cursos especializados em ensinar as atividades de auxiliar de cozinha.

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